METODOLOGIA

Con un sistema de estudio europeo, The Panama International Hotel School combina desde el inicio de la carrera la teoría y práctica, brindando al estudiante todo lo necesario para una educación de calidad en la Industria de la Hospitalidad. Nuestros laboratorios especializados en carnicería, enología, pastelería y cocina y las 3 prácticas profesionales durante la carrera permiten a los alumnos desenvolverse en un entorno de trabajo real con una formación académica que brindan profesores con amplia experiencia.

PERFIL DE EGRESADO

Como egresado de la carrera de Técnico Superior en Artes Culinarias y Administración de Alimentos y Bebidas podrá desempeñarse en diversas áreas de la Industria de la Hospitalidad. Los conocimientos y habilidades adquiridas le permitirán emprender y desempeñarse en diferentes posiciones tales como: Restaurantes, Hoteles, Casinos, Resorts, Club Social, Servicios de Catering, Franquicias de negocios de comida, Empresas operadoras de eventos y banquetes, Cruceros

CALIDAD ACADEMICA

Nuestros programas están diseñados para formar profesionales capaces de enfrentar los retos de la Industria actual, lo que les permite una rápida inserción al mundo laboral. Nuestra visión es contribuir al desarrollo de Panamá y la región, proporcionando una educación de calidad en la Industria de la Hospitalidad.

CALENDARIO TRIMESTRAL

Código I Trimestre
AC 102 Comunicación Profesional
AC 104 Higiene y Sanidad de los Alimentos
AC 106 Conceptos En Arte Culinario I
AC 107 Administración de Servicio en Alimentos y Bebidas
AC 109 English I
CA 101 Fundamentos de Técnicas Culinarias
Código II Trimestre
AC 101 Sistemas de Información en Hotelería 1
AC 103 Historia y Geografía de Panamá
AC 105 Fundamentos de Vinos y Bebidas
AC 110 English II
CA 102 Fundamentos de Pastelería y Repostería
CA 107 Carnicería y Charcutería
Código III Trimestre
PP 103 Práctica Profesional
AC 111 English III
 
Código IV Trimestre
AC 112 English IV
CA 103 Conceptos Culinarios II
CA 104 Pastelería y Repostería
CA 105 Diseño de Menú y Análisis de Costos
CA 106 Técnicas Culinarias Aplicadas
Código V Trimestre
PP 104 Práctica Profesional en Panamá
Codigo VI Trimestre
AC 113 English V
AC 201 Supervision y Administración de Recursos Humanos
CA 201 Cocina de Asia y Oriente
CA 202 Administración del Servicio de Alimentos y Bebidas
CA 203 Administración de Operaciones de Bares y Bebidas
CA 204 Planeación y Control de Operaciones de Alimentos y Bebidas
Codigo VII Trimestre
AC 114 English VI
HM 208 Compras para la Industria Hotelera
CA 205 Diseño e Instalaciones de Restaurantes
CA 206 Cocina Clásica de Francia y Europa
CA 207 Nutrición y Comida Saludable
CA 208 Seguridad Alimenticia: Administración con el Sistema HACCP
Codigo VIII Trimestre
PP 202 Practica Profesional

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