METODOLOGIA

Con un sistema de estudio europeo, The Panama International Hotel School combina desde el inicio de la carrera la teoría y práctica, brindando al estudiante todo lo necesario para una educación de calidad en la Industria de la Hospitalidad. Nuestros laboratorios especializados en carnicería, enología, pastelería y cocina y las 3 prácticas profesionales durante la carrera permiten a los alumnos desenvolverse en un entorno de trabajo real con una formación académica que brindan profesores con amplia experiencia.

PERFIL DE EGRESADO

Como egresado de la carrera de Técnico Superior en Artes Culinarias y Administración de Alimentos y Bebidas podrá desempeñarse en diversas áreas de la Industria de la Hospitalidad. Los conocimientos y habilidades adquiridas le permitirán emprender y desempeñarse en diferentes posiciones tales como: Restaurantes, Hoteles, Casinos, Resorts, Club Social, Servicios de Catering, Franquicias de negocios de comida, Empresas operadoras de eventos y banquetes, Cruceros

CALIDAD ACADEMICA

Nuestros programas están diseñados para formar profesionales capaces de enfrentar los retos de la Industria actual, lo que les permite una rápida inserción al mundo laboral. Nuestra visión es contribuir al desarrollo de Panamá y la región, proporcionando una educación de calidad en la Industria de la Hospitalidad.

CALENDARIO TRIMESTRAL

I Trimestre

CódigoI Trimestre
AC 102Comunicación Profesional
AC 104Higiene y Sanidad de los Alimentos
AC 106Conceptos En Arte Culinario I
AC 107Administración de Servicio en Alimentos y Bebidas
AC 109English I
CA 101Fundamentos de Técnicas Culinarias

II Trimestre

CódigoII Trimestre
AC 101Sistemas de Información en Hotelería 1
AC 103Historia y Geografía de Panamá
AC 105Fundamentos de Vinos y Bebidas
AC 110English II
CA 102Fundamentos de Pastelería y Repostería
CA 107Carnicería y Charcutería

III Trimestre

CódigoIII Trimestre
PP 103Práctica Profesional
AC 111English III
 

IV Trimestre

CódigoIV Trimestre
AC 112English IV
CA 103Conceptos Culinarios II
CA 104Pastelería y Repostería
CA 105Diseño de Menú y Análisis de Costos
CA 106Técnicas Culinarias Aplicadas

V Trimestre

CódigoV Trimestre
PP 104Práctica Profesional en Panamá

VI Trimestre

CodigoVI Trimestre
AC 113English V
AC 201Supervision y Administración de Recursos Humanos
CA 201Cocina de Asia y Oriente
CA 202Administración del Servicio de Alimentos y Bebidas
CA 203Administración de Operaciones de Bares y Bebidas
CA 204Planeación y Control de Operaciones de Alimentos y Bebidas

VII Trimestre

CodigoVII Trimestre
AC 114English VI
HM 208Compras para la Industria Hotelera
CA 205Diseño e Instalaciones de Restaurantes
CA 206Cocina Clásica de Francia y Europa
CA 207Nutrición y Comida Saludable
CA 208Seguridad Alimenticia: Administración con el Sistema HACCP

VIII Trimestre

CodigoVIII Trimestre
PP 202Practica Profesional

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