Artes Culinarias

Con el modelo de estilo europeo, The Panama International Hotel School ofrece los programas de:

Técnico Superior en Artes Culinarias y Administración de Alimentos y Bebidas

Código I Trimestre
AC 102 Comunicación Profesional
AC 104 Higiene y Sanidad de los Alimentos
AC 106 Conceptos En Arte Culinario I
AC 107 Administración de Servicio en Alimentos y Bebidas
AC 109 English I
CA 101 Fundamentos de Técnicas Culinarias
Código II Trimestre
AC 101 Sistemas de Información en Hotelería 1
AC 103 Historia y Geografía de Panamá
AC 105 Fundamentos de Vinos y Bebidas
AC 110 English II
CA 102 Fundamentos de Pastelería y Repostería
CA 107 Carnicería y Charcutería
Código III Trimestre
PP 103 Práctica Profesional
AC 111 English III
 
Código IV Trimestre
AC 112 English IV
CA 103 Conceptos Culinarios II
CA 104 Pastelería y Repostería
CA 105 Diseño de Menú y Análisis de Costos
CA 106 Técnicas Culinarias Aplicadas
Código V Trimestre
PP 104 Práctica Profesional en Panamá
Código VI Trimestre
AC 113 English V
AC 201 Supervisión y Administración de Recursos Humanos
CA 201 Cocina de Asia y Oriente
CA 202 Administración del Servicio de Alimentos y Bebidas
CA 203 Administración de Operaciones de Bares y Bebidas
CA 204 Planeación y Control de Operaciones de Alimentos y Bebidas
Código VII Trimestre
AC 114 English VI
HM 208 Compras para la Industria Hotelera
CA 205 Diseño e Instalaciones de Restaurantes
CA 206 Cocina Clásica de Francia y Europa
CA 207 Nutrición y Comida Saludable
CA 208 Seguridad Alimenticia: Administración con el Sistema HACCP
Código VIII Trimestre
PP 202 Práctica Profesional